🔧 Fix manage.py path in deployment scripts

- Changed 'python manage.py' to 'python smartsoltech/manage.py' in all deployment scripts
- Fixed deploy.sh, quick-deploy.sh
- Updated DEPLOYMENT_GUIDE.md and DEPLOYMENT_SCRIPTS.md documentation
- Added SERVER_FIX.md with instructions for server fix

Fixes issue: python: can't open file '/app/manage.py': [Errno 2] No such file or directory

DEPLOYMENT_SCRIPTS.md

@@ -345,8 +345,8 @@ sleep 10
 | `./quick-deploy.sh` | Быстрый деплой без проверок |
 | `docker compose ps` | Статус контейнеров |
 | `docker logs django_app -f` | Просмотр логов в реальном времени |
-| `docker exec django_app python manage.py migrate` | Ручное применение миграций |
-| `docker exec django_app python manage.py collectstatic --noinput` | Ручная сборка статики |
+| `docker exec django_app python smartsoltech/manage.py migrate` | Ручное применение миграций |
+| `docker exec django_app python smartsoltech/manage.py collectstatic --noinput` | Ручная сборка статики |
 | `ls -lh /var/backups/smartsoltech/` | Список бэкапов |
 
 ---