chore: reorganize project structure and prepare for deployment

- Organize files into logical directories (docs/, scripts/, tests/)
- Add comprehensive documentation (README, CONTRIBUTING, CHANGELOG)
- Create deployment automation scripts
- Add Docker production configuration
- Update .gitignore and add .dockerignore
- Remove temporary and test files from root
- Improve settings.py with DEBUG from env variable

Added:
- README.md with project overview
- CONTRIBUTING.md for contributors
- CHANGELOG.md for version tracking
- PROJECT_STATUS.md with current state
- docker-compose.prod.yml for production
- nginx.conf for production web server
- scripts/deploy.sh for automated deployment
- scripts/check-config.sh for configuration validation
- scripts/setup-ssl.sh for SSL certificate setup
- docs/DEPLOYMENT.md with detailed deployment guide
- docs/ENV_VARIABLES.md with all environment variables

Moved:
- Documentation to docs/
- Scripts to scripts/
- Test files to tests/

Removed:
- .history/ directory
- Test response JSON files from root
- settings_production.py (merged into settings.py)

This commit prepares the project for:
- Production deployment
- Team collaboration
- Docker containerization
- Proper documentation

CHANGELOG.md

@@ -0,0 +1,80 @@
+# Changelog
+
+Все значимые изменения в проекте SmartSolTech документируются в этом файле.
+
+Формат основан на [Keep a Changelog](https://keepachangelog.com/ru/1.0.0/),
+и проект следует [Semantic Versioning](https://semver.org/lang/ru/).
+
+## [Unreleased]
+
+### Добавлено
+- 🐳 Docker контейнеризация приложения
+- 📋 Docker Compose конфигурация для development и production
+- 🔒 Nginx конфигурация для production
+- 📱 Интеграция Telegram бота для уведомлений
+- 📧 Система email уведомлений
+- 🎨 Django Jazzmin админ-панель
+- 📊 PostgreSQL база данных
+- 🔐 QR код для подтверждения заявок
+- 📈 Интеграция Zabbix Agent для мониторинга
+- 🚀 Скрипты автоматического деплоя
+- 🔍 Скрипт проверки конфигурации
+- 🔒 Скрипт настройки SSL сертификатов
+- 📝 Подробная документация по деплою
+- 📚 README с инструкциями
+- 🤝 CONTRIBUTING руководство
+
+### Изменено
+- ⚙️ Настройки Django оптимизированы для production
+- 🔧 Переменные окружения вынесены в .env файл
+- 📁 Структура проекта реорганизована
+  - Документация перенесена в `docs/`
+  - Скрипты перенесены в `scripts/`
+  - Тестовые файлы перенесены в `tests/`
+
+### Безопасность
+- 🔐 SECRET_KEY вынесен в переменные окружения
+- 🔒 DEBUG режим управляется через .env
+- 🛡️ Добавлены security headers в Nginx
+- 🔑 Поддержка HTTPS с Let's Encrypt
+
+### Инфраструктура
+- 🐘 PostgreSQL 17
+- 🐍 Python 3.10
+- 🎯 Django 5.1.1
+- 🤖 python-telegram-bot 21.6
+- 🌐 Nginx для production
+- 🐳 Docker & Docker Compose
+
+---
+
+## Формат записей
+
+### [Версия] - ГГГГ-ММ-ДД
+
+#### Добавлено (Added)
+- Новые функции
+
+#### Изменено (Changed)
+- Изменения в существующем функционале
+
+#### Устарело (Deprecated)
+- Функции, которые скоро будут удалены
+
+#### Удалено (Removed)
+- Удаленные функции
+
+#### Исправлено (Fixed)
+- Исправления багов
+
+#### Безопасность (Security)
+- Изменения, связанные с безопасностью
+
+---
+
+## Предыдущие версии
+
+### Инициализация проекта
+- Базовая структура Django приложения
+- Модели для клиентов, заказов, услуг
+- Основной функционал веб-приложения